cuisine centrale & pôle tertiaire – St Martin des Champs (29)

Maître d’ouvrage

Les Genêts d’Or

Programme

cuisine centrale (ESAT) et pôle tertiaire

Coût

4 700 000 € HT

Surface

1 631 m2

Équipe

Ouest structures (structures)
SO LAB (études fluides thermiques acoustique)
C. Lemonnier (économiste)
Kegin (cuisine)

Phase

ACT

Mission

complète + SSI + OPC + EXE fluides

Le bâtiment tire parti de la topographie marquée du site en s’implantant dans la pente. Chaque niveau possède ainsi son propre espace extérieur, sa propre orientation, son propre usage :

– un niveau haut technique orienté Nord connecté à la rue Louis Armand,

– un niveau bas public orienté Sud faisant face au siège social.

L’interface entre ces entités est assuré par un hall en double hauteur et le pôle administratif, qui s’ouvrent sur les deux entités.

Le RdC bas définit un socle pour le bâtiment. Massif et ancré au sol, il gère le rapport au talus dont il émerge. Sa matérialité minérale, en béton brut, répond à ce rôle fondateur.

Le RdC haut définit la strate supérieure. Plus aérienne, elle forme un couronnement indépendant, libre et animé. Le morcellement des volumes par un jeu de toitures lui permet de retrouver une échelle plus domestique.

Le projet cherche à s’intégrer harmonieusement au site existant.

A l’extrémité du parking du personnel, une pente douce plantée de massifs permet de rejoindre le parvis depuis le parking. Au Sud, le terrain sera généreusement planté, offrant une ambiance végétale aux utilisateurs des salles.